Pada Jumat, 15 Maret 2024 pukul 16:07 WIB, VIVA melaporkan bahwa sop iga sapi adalah pilihan yang tepat untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan. Selain enak, sop iga sapi kaya akan nutrisi dan protein tinggi yang baik untuk mengembalikan stamina setelah berpuasa. Kaldu hangatnya cocok untuk berbuka puasa dan irisan wortel, kentang, dan seledri menambah kesegaran pada hidangan tersebut.
Daging iga sapi yang mengandung protein tinggi akan membantu mengembalikan tenaga setelah berpuasa, sedangkan kaldu sapi baik untuk pencernaan. Dengan proses pemasakan yang tepat, daging iga sapi akan menjadi empuk dan mudah dikunyah. Resep sop iga sapi ini dibagikan oleh akun @dapoer_8unda di Cookpad pada tanggal 15 Maret 2024.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain iga sapi, kentang, wortel, bawang merah, bawang putih, biji pala, daun bawang, daun seledri, merica, garam, gula, dan penyedap rasa sapi (opsional). Proses pembuatannya meliputi mencuci dan merebus iga sapi, memotong kentang dan wortel, menggoreng bawang merah dan bawang putih dengan biji pala, meresapi iga dengan sayuran dan bumbu, hingga menambahkan daun bawang dan daun seledri sebelum hidangan siap disajikan saat buka puasa.
