Liputan6.com, Jakarta – Chia seeds, si kecil mungil berwarna hitam dan putih, tengah menjadi primadona di dunia kesehatan. Biji chia berasal dari tanaman herbal Salvia hispanica, anggota keluarga mint, yang berasal dari Meksiko dan Guatemala. Suku Aztec dan Maya pertama kali membudidayakannya untuk makanan dan obat-obatan, dan popularitasnya meningkat dalam beberapa tahun terakhir karena banyak manfaat kesehatan.
Biji chia memiliki warna cokelat-hitam atau putih, mirip biji wijen namun lebih ringan dan teksturnya lebih halus. Biji chia memberikan tekstur renyah dan berbentuk gel pada makanan seperti puding, oatmeal, dan minuman. Meskipun sering disalahpahami sebagai biji selasih, biji chia memiliki bentuk oval dengan campuran warna hitam, abu-abu, coklat, atau putih, sementara biji selasih lebih lonjong, berukuran lebih kecil, dan berwarna hitam pekat.
Keduanya memiliki banyak manfaat, namun biji chia kaya akan serat, antioksidan, asam lemak omega-3 esensial, dan protein nabati. Dua sendok makan biji chia mengandung 9,7 gram serat, 4,6 gram protein, dan 6,7 gram asam lemak esensial poliunsaturasi. Berikut adalah 6 manfaat dari kandungan biji chia tersebut.