Resepi rendang daging untuk 100 orang – Hai, para pecinta kuliner! Kalian lagi nyari resep rendang daging yang bisa bikin lidah bergoyang? Nah, pas banget nih! Kita punya resep spesial buat kalian yang mau bikin rendang daging dalam jumlah banyak, cocok banget buat acara-acara besar kayak hajatan atau pesta pernikahan.
Yuk, langsung aja kita bahas resepnya!
Resep rendang daging untuk 100 orang ini punya cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, dan aromanya bikin kita ngiler. Pastinya bakal jadi hidangan bintang di acara kalian!
Bahan dan Proporsi: Resepi Rendang Daging Untuk 100 Orang
Buat bikin rendang buat 100 orang, bahan-bahannya udah pasti banyak banget ya gaes. Nih kita spill bahan-bahannya biar lo pada gak bingung:
- Daging sapi 25 kg
- Bawang merah 5 kg
- Bawang putih 3 kg
- Jahe 1 kg
- Lengkuas 1 kg
- Serai 10 batang
- Daun salam 50 lembar
- Daun jeruk 50 lembar
- Cabai rawit 250 gr
- Santan kental 10 liter
- Garam secukupnya
Proporsi
Proporsi bahan-bahannya udah pas banget buat bikin rendang buat 100 orang. Jadi, lo gak perlu khawatir kurang atau kebanyakan. Pokoknya, ikutin aja resepnya, dijamin rasanya mantap abis!
Variasi Resep
Hayo pada kepo ga sih sama variasi rendang? Sini merapat, bakal dikasih tau rahasia dapur warisan nenek moyang nih.
Jadi, rendang daging ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan bumbu. Mau dagingnya diganti pake sapi, kambing, atau kerbau? Boleh banget!
Daging Berbeda
- Daging Sapi:Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih bakal bikin rendang kamu jadi primadona.
- Daging Kambing:Buat yang suka aroma khas, daging kambing bisa jadi pilihan yang oke. Rasanya unik dan dagingnya empuk banget.
- Daging Kerbau:Nah, ini dia daging yang sering dipake buat rendang autentik. Teksturnya lebih alot tapi rasanya mantap abis!
Bahan Tambahan
- Sayuran:Mau ditambahin wortel, buncis, atau kentang? Silakan aja! Sayuran ini bakal bikin rendang kamu lebih berwarna dan sehat.
- Kacang-kacangan:Mau pake kacang tanah, kacang merah, atau kacang tolo? Semua bisa! Kacang-kacangan ini bakal bikin rendang kamu lebih kaya rasa dan tekstur.
Tips Menyajikan
Biar rendang daging lo makin ciamik, kudu banget disajikan dengan ciamik juga dong. Yuk, simak tipsnya!
Buat yang mau masak rendang daging buat 100 orang, udah siap nih resepnya. Gampang banget, tinggal ikutin aja langkah-langkahnya. Oh iya, pas lagi masak, coba sambil ngeliatin foto-foto di Museum Tjong A Fie Mansion . Arsitekturnya kece banget, pasti bikin mood masak makin oke.
Habis masak, langsung deh disajikan rendangnya. Dijamin pada nambah-nambah deh, saking enaknya!
Lauk Pauk Pendamping, Resepi rendang daging untuk 100 orang
- Nasi putih pulen: Pas banget jadi pasangan sehati rendang, apalagi kalo masih anget.
- Kerupuk udang: Kriuk-kriuknya bikin acara makan makin meriah.
- Sambal hijau: Buat yang suka pedas, ini wajib banget dicoba.
- Emping melinjo: Tambahan tekstur renyah yang bikin makan jadi makin nikmat.
Teknik Penyajian yang Menggugah Selera
- Tata rendang di atas nampan besar yang udah dilapisi daun pisang.
- Hiasi dengan bawang goreng, cabai merah, dan daun bawang.
- Taruh lauk pauk pendamping di mangkuk-mangkuk kecil di sekitar rendang.
- Gunakan lampu sorot atau lilin untuk bikin suasana makin dramatis.
Menjaga Rendang Tetap Hangat dan Segar
Biar rendang lo tetap enak dan hangat selama acara, pake tips ini:
- Taruh rendang di dalam panci yang udah dipanaskan sebelumnya.
- Nyalakan kompor kecil di bawah panci untuk menjaga kehangatan.
- Tutup panci dengan kain atau aluminium foil biar panasnya gak kabur.
- Kalau rendang udah dingin, panaskan kembali dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
Tabel Informasi Gizi
Guys, buat yang penasaran sama asupan gizi rendang daging ini, kita kasih info lengkapnya nih!
Tabel ini bakalan ngejelasin detail kalori, lemak, protein, sama karbohidrat yang terkandung dalam tiap porsinya. Plus, kita juga bakal kasih persentase kebutuhan harian yang direkomendasi (RDA) buat tiap nutrisi. So, lo bisa tahu banget asupan gizi lo dari seporsi rendang daging ini.
Sobat Jaksel yang kece, lagi cari resep rendang daging buat 100 orang? Tenang, udah ada nih resep kece badai yang dijamin bikin semua orang pada ngiler. Tapi, buat yang lagi pengen cobain rendang daging yang beda, bisa banget nih tengok rendang daging tanpa kerisik . Rasanya unik, nggak kalah nikmat dari rendang daging biasa.
Nah, buat yang mau lanjut masak rendang daging buat 100 orang, langsung aja cobain resep kece di atas, dijamin nggak bakal nyesel!
Tabel Nutrisi
- Kalori: XXX kkal (XX% RDA)
- Lemak: XXX g (XX% RDA)
- Protein: XXX g (XX% RDA)
- Karbohidrat: XXX g (XX% RDA)
Penutup
Nah, itu dia resep rendang daging untuk 100 orang yang bisa kalian coba. Dijamin bakal bikin acara kalian makin meriah dan berkesan. Selamat memasak dan selamat menikmati rendang daging yang lezat!
Jawaban yang Berguna
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang daging?
Waktu memasak rendang daging cukup lama, sekitar 4-5 jam. Tapi, proses ini bisa dipercepat dengan menggunakan panci presto.
Apakah rendang daging bisa disimpan?
Rendang daging bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari atau di freezer selama 1-2 bulan.
