Pada hari Selasa, 26 Maret 2024, pukul 11:28 WIB, di Jakarta, dilaporkan bahwa asam urat adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh penumpukan asam urat dalam darah. Asam urat itu sendiri merupakan zat alami yang dihasilkan oleh tubuh saat memecah purin, suatu zat yang ditemukan dalam beberapa jenis makanan.
Kadar asam urat yang terlalu tinggi dalam darah dapat menyebabkan rasa sakit, bengkak, dan kemerahan. Untuk itu, penderita asam urat perlu memperhatikan konsumsi makanan tinggi purin. Berikut adalah 6 makanan tinggi purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat:
1. Gulai otak sapi: Jeroan seperti hati, ginjal, dan otak memiliki kandungan purin yang tinggi. Sebagai contoh, satu porsi hati sapi (85 gram) mengandung 343 mg purin. Oleh karena itu, sebaiknya penderita asam urat menghindari konsumsi jeroan.
2. Makanan laut: Makanan laut seperti kerang, remis, sarden, dan teri juga mengandung purin tinggi. Sebagai contoh, satu porsi kerang (85 gram) mengandung 292 mg purin. Penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi makanan laut ini.
3. Daging merah: Daging merah seperti sapi, kambing, dan domba memiliki kandungan purin yang tinggi. Sebagai contoh, satu porsi daging sapi (85 gram) mengandung 175 mg purin. Penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi daging merah dan memilih sumber protein lainnya.
4. Ragi: Ragi yang digunakan dalam pembuatan roti, bir, dan makanan lainnya juga mengandung purin tinggi. Sebagai contoh, satu porsi bir (355 ml) mengandung 70 mg purin. Penderita asam urat sebaiknya menghindari konsumsi makanan dan minuman yang mengandung ragi.
5. Kacang-kacangan: Beberapa jenis kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang lentil, dan kacang hijau juga mengandung purin tinggi. Sebagai contoh, satu porsi kacang merah (100 gram) mengandung 184 mg purin. Penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi kacang-kacangan ini.
6. Sayuran tertentu: Beberapa jenis sayuran seperti asparagus, bayam, dan kembang kol memiliki kandungan purin yang tinggi. Sebagai contoh, satu porsi asparagus (90 gram) mengandung 24 mg purin. Penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi sayuran ini.
Tips untuk penderita asam urat antara lain adalah membatasi konsumsi makanan tinggi purin, minum banyak air putih, menjaga berat badan ideal, berolahraga secara teratur, dan berkonsultasi dengan dokter untuk pengobatan yang tepat. Dengan mengikuti tips tersebut, penderita asam urat dapat membantu mengendalikan kadar asam urat dalam darah dan mencegah serangan asam urat.