Pada bulan Ramadhan, takjil merupakan bagian tak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa. Takjil ini seringkali menjadi menu pembuka yang dinantikan untuk memulai santap berbuka. Mulai dari yang manis hingga yang gurih, takjil menawarkan beragam pilihan untuk dinikmati.
Untuk membantu mempersiapkan takjil dengan mudah di rumah, berikut disajikan beberapa resep takjil manis yang praktis dan sederhana. Resep-resepnya dilansir dari Cookpad.
Resep Simple Es Buah Naga yang Paling Nikmat Diminum Saat Buka Puasa
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Buah-buahan seperti melon, anggur, strawberry, alpukat matang (bisa buah lain sesuai selera)
– Nutrijel yang sudah dimasak, setelah dingin dipotong-potong
– Nata de coco
– 1 sendok teh biji selasih rendam dengan air matang sampai mengembang dan disaring
– 2 butir kurma dipotong-potong
– 1 bungkus fiber cream 250 gram dicampur dengan 2 liter air matang
Cara Membuat:
1. Rebus fiber cream + 200 gram gula pasir dan sedikit garam sampai mendidih, biarkan dingin lalu simpan di kulkas sampai dingin
2. Masukkan semua potongan buah, potongan nutrijel, kurma, dan nata de coco, lalu sajikan dingin tambahkan es batu
Bubur Sumsum
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 100 gr tepung beras rose brand
– 1/2 sdm garam
– 1 blok gula merah
– 500 ml air
– 1 bungkus santan kara kecil
Cara Membuat:
1. Masukkan 100 gr tepung beras ke dalam 500 ml air, aduk, lalu nyalakan kompor
2. Masukkan garam, daun pandan, aduk sampai adonan mengental (dengan api kecil)
3. Buat kuah gula merah dengan mencairkan gula merah di 400 ml air, masukkan daun pandan
4. Bubur sumsum siap disajikan
Kolak Kolang-Kaling
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Adonan biji salak
– 1/4 kg ubi kukus
– 90 gr tepung tapioka
– 1/4 sdt garam
– Sedikit air
– Air gula
– 120 gr gula merah
– 2 sdm gula pasir
– 1 daun pandan
– 600 ml air
– 2 sdm tapioka + campur sedikit air
– Saus santan
– 65 ml santan instan
– 120 ml air
– 1/4 sdt garam
– 1 daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan biji salak dan uleni hingga kalis
2. Bentuk bulat kecil adonan biji salak sesuai selera. Sisihkan
3. Campurkan semua bahan air gula kecuali tapioka. Rebus hingga mendidih dan aduk beberapa kali agar gula larut. Dan masukkan biji salak
4. Masak hingga biji salak mengapung dan air gula kembali mendidih. Lalu masukkan ke dalamnya, tapioka yang sudah dicampur air dan aduk rata. Matikan kompor
5. Siapkan saus santan dengan mendidihkan air dan masukkan semua bahannya. Aduk rata dan matikan kompor
Bubur Sumsum Pelangi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan bubur ungu:
– 1 bks kobe tepung pisang goreng crispy 75 gram
– 400 ml santan
– 1/4 sdt garam halus
– 2 lembar daun pandan
– Secukupnya pasta ungu
Bahan bubur hijau:
– 1 bks kobe tepung pisang goreng crispy 75 gram
– 400 ml santan
– 1/4 sdt garam halus
– 2 lembar daun pandan
– Secukupnya pasta pandan
Bahan bubur putih:
– 1 bks kobe tepung pisang goreng crispy 75 gram
– 400 ml santan
– 1/4 sdt garam halus
– 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Aduk rata kobe tepung pisang goreng crispy, garam halus, dan santan, bagi menjadi 3 bagian sama rata
2. Tuang adonan 450 ml ke panci, beri daun pandan dan pasta ungu. Masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup
3. Di panci tuang adonan 450 ml, beri daun pandan dan pasta pandan. Masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup
4. Di panci tuang adonan 450 ml, beri daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup
5. Tuang ke gelas, bubur ungu, lalu bubur hijau, dan terakhir bubur putih. Hias dengan ceri dan daun pandan
6. Siap disajikan