Yo, pecinta kuliner! Kali ini kita bahas Resep Rendang Jengkol Padang 1 Kg yang bikin ngiler banget. Buat kalian yang doyan jengkol dan rendang, ini dia perpaduan sempurna yang bakal bikin kalian ketagihan.
Dengan bumbu yang melimpah dan proses memasak yang telaten, rendang jengkol ini punya rasa yang kaya dan gurih. Dijamin bikin lidah bergoyang dan perut kenyang puas.
Bahan dan Porsi
Buat kalian yang ngiler sama rendang jengkol padang, siap-siap bikin sendiri di rumah ya! Resep ini bakal bikin 1 kg jengkol jadi rendang yang aduhai banget. Dijamin nagih!
Bahan-bahannya gampang banget dicari, apalagi kalau kalian doyan masak padang. Yuk, langsung disimak!
Bahan-bahan
- 1 kg jengkol, belah dua, rebus hingga empuk
- 250 gr daging sapi, potong dadu
- 100 gr bawang merah, iris
- 50 gr bawang putih, iris
- 50 gr jahe, memarkan
- 50 gr kunyit, memarkan
- 50 gr kemiri, sangrai lalu haluskan
- 50 gr ketumbar, sangrai lalu haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 liter santan kental
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah Memasak
Setelah bahan-bahannya siap, sekarang waktunya eksekusi! Ikuti langkah-langkahnya dengan sabar, ya. Dijamin hasilnya gak kalah sama rendang padang asli.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, serai, dan daun jeruk purut. Aduk hingga bumbu matang.
- Masukkan daging sapi dan jengkol. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tuang santan kental. Aduk hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga daging dan jengkol empuk serta bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Langkah-Langkah Pembuatan
Yo, bro and sist! Biar masakan rendang jengkol Padang kamu kece abis, cekidot langkah-langkahnya di bawah ini. Gaskeun!
Udah pernah coba rendang jengkol padang 1 kg belum? Beuh, maknyus banget! Tapi kalau lagi pengen rendang daging yang beda, bisa cobain rendang daging tanpa daun kunyit di sini . Rasanya juga endes banget, lho! Nah, balik lagi ke rendang jengkol padang, jangan lupa tambahin cabe rawit buat sensasi pedes yang nampol!
Buat yang udah ga sabar, langsung aja intip langkah-langkahnya:
Bahan-bahan
- Jengkol 1 kg, belah dua dan rebus sampai empuk
- Bumbu halus:
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 3 cm
- Kunyit 3 cm
- Kemiri 5 butir
- Cabe rawit 10 buah (sesuai selera)
- Santant kental 1 liter
- Daun jeruk 5 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Serai 2 batang, memarkan
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Gula merah 100 gram
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan jengkol, aduk rata.
- Tuang santan kental, aduk rata.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
- Masak dengan api kecil selama kurang lebih 2 jam, atau sampai jengkol empuk dan bumbu meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tips dan Trik
Siap-siap bikin rendang jengkol padang yang juara? Jangan cuma asal masak, cek dulu tips dan triknya di sini. Dijamin bikin rendangmu makin mantap dan anti bau!
Buat yang lagi ngidam rendang jengkol Padang 1 kg, cus langsung aja kepoin resepnya di IndoJPNN! Eits, tapi sebelum masak, jangan lupa mampir dulu ke Museum Tjong A Fie Mansion di Medan, gengs. Arsitekturnya kece abis, cocok banget buat foto-foto OOTD.
Abis itu, balik lagi ke urusan dapur, lanjutin masak rendang jengkolnya. Dijamin mantep!
Trik Kurangi Bau Jengkol
- Rendam jengkol dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak.
- Rebus jengkol dengan daun salam dan jahe untuk mengurangi aroma khasnya.
- Goreng jengkol sebentar sebelum direbus untuk menghilangkan bau.
Tips Bikin Rendang Empuk, Resep rendang jengkol padang 1 kg
- Pilih jengkol yang masih muda dan segar.
- Masak jengkol dengan api kecil dan waktu yang cukup lama agar empuk.
- Tambahkan santan kental untuk membuat rendang lebih gurih dan lembut.
Tips Tingkatkan Cita Rasa
- Gunakan bumbu lengkap dan berkualitas, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.
- Tambahkan sedikit gula aren atau kecap manis untuk memberikan rasa manis dan gurih.
- Masak rendang dengan sabar dan biarkan bumbu meresap sempurna.
Penyajian dan Variasi
Nah, sekarang udah waktunya kita ngobrolin gimana cara nyajiin rendang jengkol padang ini dan variasi-variasinya yang bikin lidah lo joget-joget.
Cara Penyajian
Buat nyajiin rendang jengkol padang, biasanya disajikan bareng nasi putih hangat. Tapi, kalau lo mau yang lebih kece, bisa juga disandingin sama ketupat atau lontong. Jangan lupa tambahin kerupuk biar makin meriah.
Variasi Resep
- Santan Kental:Kalau lo suka rendang yang lebih gurih dan kental, bisa nambahin santan kental saat proses memasak.
- Daging Lain:Selain jengkol, lo juga bisa pake daging lain buat bikin rendang, kayak daging sapi, ayam, atau kambing. Tinggal sesuaikan waktu masaknya aja.
Informasi Nutrisi
Info nutrisi rendang jengkol padang ini cuma gambaran aja, ya. Soalnya, beda resep, beda juga nutrisinya. Tapi tenang aja, tetep enak dan bikin nagih kok!
Per porsi (sekitar 100 gram), rendang jengkol padang ini kira-kira mengandung:
Kalori
Sekitar 400-500 kalori. Lumayan tinggi, tapi sepadan sama rasanya yang mantul!
Lemak
Sekitar 20-30 gram lemak. Ya, emang berlemak, tapi sebagian besar lemak baik kok.
Protein
Sekitar 25-30 gram protein. Kenyangin banget!
Karbohidrat
Sekitar 50-60 gram karbohidrat. Nasi putih cocok banget nih nemenin rendang jengkol padang.
Ringkasan Akhir: Resep Rendang Jengkol Padang 1 Kg
Nah, buat kalian yang udah nggak sabar pengen nyobain Resep Rendang Jengkol Padang 1 Kg ini, langsung aja simak bahan dan langkah-langkahnya. Dijamin anti gagal dan bakal jadi makanan favorit keluarga.
Informasi FAQ
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Resep Rendang Jengkol Padang 1 Kg?
Proses memasak membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam untuk mendapatkan rendang jengkol yang empuk dan berbumbu meresap.
Apakah Resep Rendang Jengkol Padang 1 Kg bisa dimodifikasi dengan bahan lain?
Tentu, kalian bisa menambahkan santan kental untuk rasa yang lebih gurih atau menggunakan daging sapi sebagai pengganti jengkol.
